商品情報

ホキ

メルルーサ・アウストラル

銀ヒラス

紅ダラ

青ヒラス

レイネタ(シマガツオ)

キングクリップ

ホキ

商品情報 :                           天然魚、船内で急速凍結、淡泊な白身、

                                           上質 簡単にほぐれる。

                                           調理例:フライ、ソースを使った料理、

                                           フリッターなど

学名 :                                  Macruronus magellanicus

商品形態:                            皮付きフィレ、骨なしフィレ、すり身、HGT

漁場 :                                  太平洋 FAO第87海区

漁獲シーズン :

 

 

 

 

 

栄養成分

エネルギー:          78,20 Kcal

タンパク質:          15,40%

脂質:                     1,20%

繊維:                     NSD

ナトリウム:          0,10 mg

鉄分:                     4,10 mg

カルシウム:          NSD

コレステロール:   0,04%

一般成分

水分:                     82,30%

タンパク質:          15,40%

脂質:                     1,20%

灰分:                     1,00%

NNE:                     0,10%

メルルーサ・アウストラル

 

商品情報 :                          W天然魚、船内で急速凍結、淡泊な白身、

                                          しまった肉質、食べやすい。

                                           燻製からオーブン焼きまでどのような調理方法にも

                                           合う種。オリーブオイルとニンニクを使ってシンプ

                                           ルに。

学名 :                                 Merluccius australis

商品形態 :                          HHGTブロックまたはIWP、皮付きフィレ、

                                          骨なしフィレ、ココチャ、メヒージャ

漁場 :                                 太平洋 FAO第87海区

漁獲シーズン :

 

 

 

 

 

栄養成分

エネルギー:          74,90 Kcal

タンパク質:          16,40%

脂質:                     0,90%

繊維:                     NSD

ナトリウム:           52,00 mg

鉄分:                     0,70 mg

カルシウム:          3,00 mg

コレステロール:   0,04%

一般成分

水分:                     81,40%

タンパク質:          16,40%

脂質:                     0,90%

灰分:                     1,00%

NNE:                     0,30%

銀ヒラス

商品情報 :                        天然魚、船内で急速凍結、特有の味と食感、シーズン

                                        中は脂が多く、30%以上。調理例:オーブン、燻製、

                                         セビ―チェ、グリル、ソースを使った料理

学名 :                                Seriolella punctata

商品形態 :                         HGTブロック、皮付きフィレ

漁場 :                                太平洋 FAO第87海区

漁獲シーズン :

 

 

 

 

 

栄養成分

エネルギー:          108,10 Kcal

タンパク質:          18,40%

脂質:                     3,30%

繊維:                     NSD

ナトリウム:           69,00 mg

鉄分:                     1,00 mg

カルシウム:           6,00 mg

コレステロール:   0,01%

一般成分

水分:                     76,00%

タンパク質:          18,40%

脂質:                     3,30%

灰分:                     1,10%

NNE:                    1,20%

紅ダラ

商品情報:                        天然魚、船内で急速凍結、白身魚、しまった肉質、

                                        特有の味

 

学名 :                               Salilota australis

商品形態 :                        HGTブロック

漁場 :                               太平洋 FAO第87海区

漁獲シーズン :

 

 

 

 

 

青ヒラス

商品情報 :                       天然魚、船内で急速凍結、白身魚、しまった肉質、

                                        良い食感、特有の味、脂のりがいい。

                                        調理例:セビ―チェ、刺し身

学名 :                               Seriolella caerulea

商品形態 :                        HGT ブロック

漁場 :                               太平洋 FAO第87海区

漁獲シーズン :

 

 

 

 

 

 レイネタ(シマガツオ)

 

商品情報 :                          天然魚、船内で急速凍結、白身、締まった肉質、

                                          上質な食感      調理例:焼き物、フライ、

                                           セビ―チェ、燻製、グリル

学名 :                                  Brama australis

商品形態 :                           HGT ブロック

漁場 :                                  太平洋 FAO第87海区

漁獲シーズン :

 

 

 

 

 

栄養成分

エネルギー:          105,00 Kcal

タンパク質:          19,30%

脂質:                     2,70%

繊維:                     NSD

ナトリウム:          142,00 mg

鉄分:                     1,20 mg

カルシウム:           45 mg

コレステロール:

一般成分

水分:                     75,40%

タンパク質:          19,30%

脂質:                     2,70%

灰分:                     1,70%

NNE:

キングクリップ

商品情報 :                          天然魚、白身魚、しまった肉質、深海魚、船内で急

                                           速凍結、揚げ物、フライ、焼き物など、昔ながらの

                                           調理方法で。

学名 :                                  Genypterus blacodes

商品形態 :                           HGTブロック

漁場 :                                 太平洋 FAO第87海区

漁獲シーズン :

 

 

 

 

 

栄養成分

エネルギー:          78,00 Kcal

タンパク質  :        17,00%

脂質:                     0,40%

繊維:                     NSD

ナトリウム:          111,00 mg

鉄分:                     0,60 mg

カルシウム:           7,00 mg

コレステロール:    0,10%

一般成分

水分:                     84,40%

タンパク質:          17,00%

脂質:                     0,40%

灰分:                     1,10%

ENN:                     0,10%

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