銀ヒラス
天然漁獲、洋上での急速冷凍、独特の風味と食感、漁獲シーズン中には30％を超える高脂肪含有量の魚が漁獲されます。 オーブン、燻製、セビチェ、炭火焼き、またはソースで調理するのに理想的です。
| 品種名 | Seriolella punctata |
| 製品形態 | HGTブロック、と皮付きフィレ |
| 漁場 | 太平洋 FAO 87 |
シーズン
栄養成分表示
| カロリー | 108,1 kcal | 繊維質 | >0,5% |
| 脂質 | 9,30% | 鉄分 | 2,92 mg/kg |
| 塩分 | 76,20 mg/100g | コレステロール | 48,90 mg/100g |
| カルシウム | 107,10 mg/kg | オメガ 3 | 17,43% |
化学成分
| 水分 | 80,8 % | ENN | 1,2 % |
| 蛋白質 | 17,0 % | EPA+DPA+DHA | 17,21 % |
| 灰分 | 1,0 % |
