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Cojinoba Moteada

Captura salvaje, rápida congelación en alta mar, de sabor y textura única, de alto contenido de grasa sobre 30% en su temporada. Ideal para preparar al horno, ahumado, ceviche, parrilla  o con salsas.

EspecieSeriolella punctata
FormatoHGT Block y Filete con Piel
Zona CapturaOcéano Pacífico FAO 87
Temporada
Información Nutricional
Energía108,1 kcalFibra>0,5%
Lípidos9,30%Hierro 2,92 mg/kg
Sodio76,20 mg/100gColesterol48,90 mg/100g
Calcio107,10 mg/kgOmega 317,43%
Composición Química
Agua80,8 %ENN1,2 %
Proteina17,0 %EPA+DPA+DHA17,21 %
Cenizas1,0 %
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cojimoteada_1

SANTIAGO
Providencia 2633 Piso 15
Edificio Forum
Tel: +56 2 2414 3600

PUNTA ARENAS
Independencia 865
Tel: +56 61 22 7089


VALPARAISO
Errázuriz 755 of 601
Edificio Estación Puerto
Tel: +56 32 2250191



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