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Merluza de tres aletas

Ver Especie

Es pescado de carne blanca firme, delicado, húmedo y de desmenuzado fácil. Ideal para freír o plancha, en uno de sus principales destinos,Brasil, se prepara seco salado como imitación al Bacalao del Atlántico.

EspecieMicromesistius australis
FormatoSurimi, Filetes Con Piel y HG
Zona CapturaOcéano Pacífico FAO 87
Temporada

Información Nutricional

EnergíaFibras<0,5%
Lípidos0,70 %Hierro3,18 mg/kg
Sodio121,60 mg/100gColesterol50,2 mg/100g
Calcio152,3 mg/100gOmega 339,78%

Composición Química

Agua80, 98 %ENN0,1 %
Proteína17,62%EPA+DPA+DHA39,78 %
Ceniza1,30 %

SANTIAGO
Providencia 2633 Piso 15
Edificio Forum
Tel: +56 2 2414 3600

PUNTA ARENAS
Independencia 865
Tel: +56 61 22 7089


VALPARAISO
Errázuriz 755 of 601
Edificio Estación Puerto
Tel: +56 32 2250191



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