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Cojinoba Caerulea

Captura salvaje, rápida congelación en alta mar, carne blanca, firme, buena textura, sabor único, pescado de alto contenido de grasa y carne ideal para preparar como Ceviche y  Sashimi.

EspecieSeriolella caerulea
FormatoHGT Block
Zona CapturaOcéano Pacífico FAO 87
Temporada

Información Nutricional

EnergíaFibra<0,5%
Lípidos15,10 %Hierro5,07 mg/kg
Sodio81,90 mg/100gColesterol43 mg/100g
Calcio134,60 mg/kgOmega 321,97%

Composición Química

Agua79,7 %ENN1,2 %
Proteína18,17 %EPA+DPA+DHA21,17%
Cenizas0,9%

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SANTIAGO
Providencia 2633 Piso 15
Edificio Forum
Tel: +56 2 2414 3600

PUNTA ARENAS
Independencia 865
Tel: +56 61 22 7089


VALPARAISO
Errázuriz 755 of 601
Edificio Estación Puerto
Tel: +56 32 2250191



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