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Merluza Austral

Captura salvaje, rápida congelación en alta mar, de carne suave, blanca y firme, lasca fácilmente. Es un producto que va con todo tipo de preparaciones desde ahumado hasta el horno. Ideal preparación simple con aceite de oliva y ajo.

EspecieMerluccius australis
FormatoHGT en block o IWP, Filete con piel, Filete sin piel, Cocochas y Mejillas
Zona CapturaOcéano Pacífico FAO 87
Temporada
Información Nutricional
Energía74,9 kcalFibra<0,5%
Lípidos1,0%Hierro1.83 mg/100g
Sodio108.5 %Colesterol33.9 mg/100g
Calcio180,2 mg/kgOmega30,17%
Composición Química
Agua82,2 %ENN0,3%
Proteínas16,6 %EPA+DPA+DHA29,85 %
Cenizas0,9 %
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SANTIAGO
Providencia 2633 Piso 15
Edificio Forum
Tel: +56 2 2414 3600

PUNTA ARENAS
Independencia 865
Tel: +56 61 22 7089


VALPARAISO
Errázuriz 755 of 601
Edificio Estación Puerto
Tel: +56 32 2250191



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