メルル－サオースト
天然漁獲、洋上における急速冷凍、柔らかく、白くて締まった肉、簡単にフレーク状になります。 燻製からオーブンまで、あらゆる調理に対応できる商品です。 オリーブオイルとニンニクを使った簡単な調理が理想的です。
| 種類 | Merluccius australis |
| 製品形態 | ブロックまたはIWPのHGT、皮付きフィレ切り身、皮なしフィレ切り身、下顎と頬肉 |
| 漁場 | 太平洋 FAO 87 |
シーズン
栄養成分表示
| カロリー | 74,9 kcal | 繊維質 | <0,5% |
| 脂質 | 1,0% | 鉄分 | 1.83 mg/100g |
| 塩分 | 108.5 % | コレステロール | 33.9 mg/100g |
| カルシウム | 180,2 mg/kg | オメガ | 30,17% |
化学成分
| 水分 | 82,2 % | ENN | 0,3% |
| 蛋白質 | 16,6 % | EPA+DPA+DHA | 29,85 % |
| 灰分 | 0,9 % |
