ホキ
天然漁獲、洋上における急速冷凍、柔らかく、白くて繊細な肉、簡単にフレーク状になります。 フライ、ソース添え、揚げ物などの材料に最適です。
| 種類 | Macruronus magellanicus |
| 製品形態 | 皮付きフィレ切り身、皮なしフィレ切り身、すり身、HGT |
| 漁場 | 太平洋 FAO 87 |
シーズン
栄養成分表示
| カロリー | 78,20 kcal | 繊維質 | <0,5% |
| 脂質 | 2,30% | 鉄分 | 3,21 mg/kg |
| 塩分 | 105,6 mg/100g | コレステロール | 44,60 mg/100g |
| カルシウム | 200,20 mg/kg | オメガ 3 | 28,63% |
化学成分
| 水分 | 80,64% | ENN | 0,1% |
| タンパク質 | 17,96% | EPA+DPA+DHA | 26,60% |
| 灰分 | 1,30% |