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青ヒラス

青ヒラス

天然漁獲、洋上での急速冷凍、白身で、しっかりとした食感、独特の風味、高脂肪の魚です。そしてセビチェや刺身として調理するのに理想的です。

品種名Seriolella caerulea
製品形態ブロックHGT
漁場太平洋 FAO 87
シーズン

栄養成分表示

カロリー繊維質<0,5%
脂質15,10 %鉄分5,07 mg/kg
塩分81,90 mg/100gコレステロール43 mg/100g
カルシウム134,60 mg/kgオメガ 321,97%

化学成分

水分79,7 %ENN1,2 %
蛋白質18,17 %EPA+DPA+DHA21,17%
灰分0,9%

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