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南タラ

南タラ

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天然漁獲、洋上での急速冷凍、白身がしっかりしていて、繊細でしっとりとしていてフレークしやすい魚です。 揚げ物やグリルに最適で、主な輸出先の一つであるブラジルでは、タイセイヨウタラを模倣して塩辛い干鱈の状態で調理されています。

品種名Micromesistius australis
製品形態すり身、皮付きフィレ切り身、とHG
漁場太平洋 FAO 87
シーズン

栄養成分表示

カロリー74,9 kcal繊維質<0,5%
脂質1,0%鉄分1.83 mg/100g
塩分108.5 %コレステロール33.9 mg/100g
カルシウム180,2 mg/kgオメガ 330,17%

化学成分

水分82,2 %ENN0,3 %
蛋白質16,6 %EPA+DPA+DHA29,85 %
灰分0,9 %

SANTIAGO
Providencia 2633 Piso 15
Edificio Forum
Tel: +56 2 2414 3600

PUNTA ARENAS
Independencia 865
Tel: +56 61 22 7089


VALPARAISO
Errázuriz 755 of 601
Edificio Estación Puerto
Tel: +56 32 2250191



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